ওডিশা না পশ্চিমবঙ্গ? রসগোল্লার দুই যোগ্য হকদার। এ নিয়ে ভারতের দুই রাজ্যের মধ্যে বেশ গণ্ডগোলও হয়ে গেছে। ওডিশা রসগোল্লার আবিষ্কার ভূমি হিসেবে স্বীকৃতি পেতে আবেদন জানিয়েছে কেন্দ্রীয় সরকারের কাছে। তবে কলকাতাও
উপকরণ :- তন্দুরি চিকেন বানানোর জন্য চিকেন দুবার ম্যারিনেট করতে হয়। প্রথম ম্যারিনেট করার জন্য লাগছে:-
স্কিন লেস চিকেন লেগ পিস ১ টা ২৫০ গ্রাম, কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো
তন্দুরি চিকেন রেসিপিঃ বাড়িতে বানান তন্দুরি চিকেন মাইক্রো ওভেন ছাড়া
বাটার চিকেন রেসিপি।কিভাবে বাটার চিকেন বাড়িতে বানাবেন?
মটন কারি রেসিপি | মটন কষা | খাসীর মাংস রেসিপি
ধাবা স্টাইলে চিকেন কড়াই
রুই মাছের ভাপা রান্না
উপকরণ :- রুই মাছের পিস ৩ টি, নারকেল বাটা ১ টেবিল চামচ, ১ টা টম্যাটো সেদ্ধ করে খোসা ফেলে দিয়ে বেটে নিতে হবে, সরষের তেল ২ চামচ, পোস্ত বাটা ১ চামচ, কাজুবাদাম বাটা
রুই মাছের ভাপা রান্না
আম কাতলা রেসিপি
দই চিংড়ি রেসিপি
নাড়কেল চিংড়ি রেসিপি
ডিম ভাপা রেসিপি
উপকরণ :-
২ টো ডিম,
১ টি বড়ো পেঁয়াজ কুচানো,
পোস্ত বাটা ৩ চামচ,
হলুদ গুঁড়ো সামান্য,
কাঁচালঙ্কা কুঁচানো ১ টি,
গোটা কাঁচালাঙ্কা ১ টি,
সরষের তেল
ডিম ভাপা রেসিপি
ফুলকপি ডিমের ডানলা বা ফুলকপির তরকারি
কিভাবে ডিমের পাতুরি বানাবেন?
এগ রোল বা ক্যাপসিকাম রোল রেসিপি
সর্বশেষ প্রকাশসমুহ
-
-
উপকরণ :- তন্দুরি চিকেন বানানোর জন্য চিকেন দুবার ম্যারিনেট করতে হয়। প্রথম ম্যারিনেট করার জন্য লাগছে:-
স্কিন লেস চিকেন লেগ পিস ১ টা ২৫০ গ্রাম, কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো -
উপকরণ :- রুই মাছের পিস ৩ টি, নারকেল বাটা ১ টেবিল চামচ, ১ টা টম্যাটো সেদ্ধ করে খোসা ফেলে দিয়ে বেটে নিতে হবে, সরষের তেল ২ চামচ, পোস্ত বাটা ১ চামচ, কাজুবাদাম বাটা
-
উপকরণ :- ছোট ছোট গোটা আলু ৫০০ গ্রাম, টম্যাটো ডুমো ডুমো করে কাটা ১ বাটি, টম্যাটো পেস্ট ১ চামচ, ধনেপাতার পেস্ট ১ চামচ, আদা বাটা ১ চামচ, দই ২ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ,হলুদ
-
উপকরণ :-
২ টো ডিম,
১ টি বড়ো পেঁয়াজ কুচানো,
পোস্ত বাটা ৩ চামচ,
হলুদ গুঁড়ো সামান্য,
কাঁচালঙ্কা কুঁচানো ১ টি,
গোটা কাঁচালাঙ্কা ১ টি,
সরষের তেল -
পূজায় লুচি-সবজির সাথে খিচুড়িটা বেশ ভাল জমে। চাল-ডালের খিচুড়ি তো সবসময়ই তৈরি করা হয়। এই পূজায় না হয় হয়ে যাক ভিন্ন স্বাদের কোন খাবার। দক্ষিণ ভারতে জনপ্রিয় একটি খাবার হল সাবুদানার খিচুড়ি। চাল ডালের খিচুড়ি
-
নকশী পিঠা কয়েক ধরণের হলেও ভৈরবের নকশী পিঠা বেশ বিখ্যাত। নবাব শায়েস্তা খাঁর আমলেও এ পিঠা প্রচলিত ছিল বলে জানা যায়। এ পিঠায় ভাজার আগেই নকশা করে ফেলা হয়। সাধারণত চালের গুঁড়া,
-
শরীয়তপুরের এক বিখ্যাত খাবারের নাম বিবিখানা পিঠা। এ পিঠা মূলত তালের জ্বাল দেয়া ঘন রস দিয়ে তৈরি হয়। চালের গুড়া, ময়দা, গুঁড়াদুধ, ঘন তরল দুধ, চিনি, তেল, ডিম
-
ফেনী ও নোয়াখালি অঞ্চলে এই পিঠা সবচেয়ে বেশি পরিচিত। শীতকাল আসলে এই পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। বেশিরভাগ মানুষের মতে মাটির খোলায় এ পিঠা বানানো হয় বলে এর নাম খোলাজা পিঠা। এই পিঠা অনেক
-
পিঠাপুলির দেশ বাংলাদেশ। পিঠা এ দেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। পৌষের হিমেল হাওয়া ছাড়া যেমন শীতকে কল্পনা করা যায় না, ঠিক তেমনি পিঠা ছাড়াও বাঙালির ঐতিহ্য ভাবা যায় না।